Dongchimi Naengmyeon

🛒 Zutaten

• Naengmyeon Nudeln 250 g · 340 kcal
• Dongchimi Brühe 300 g · 30 kcal
• Gekochtes Ei 50 g · 70 kcal
• Gurke 50 g · 8 kcal
• Dongchimi Rettichscheiben 50 g · 10 kcal
• Koreanische Birnenscheiben 50 g · 30 kcal
• Geröstete Sesamsamen 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Naengmyeon-Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen, normalerweise 2-3 Minuten; gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Stärke zu entfernen und abzukühlen, dann gut abtropfen lassen.
2. Die Garnituren vorbereiten: Gurke in dünne Streifen, Dongchimi-Rettich und koreanische Birne in dünne Halbmond- oder Streichholz-Scheiben schneiden und das gekochte Ei halbieren.
3. Die gekühlten Nudeln in eine große Servierschüssel geben und dann die kalte Dongchimi-Brühe darüber gießen, bis sie bedeckt sind. Die vorbereiteten Garnituren ordentlich auf den Nudeln anrichten.
4. Zum Schluss mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren. Optional Senf und Essig dazu reichen, damit die Gäste den Geschmack nach Belieben anpassen können.