Elote (Mexikanischer Straßenmais)
Nährwerte
pro Portion (207 g)
🔥 422kcal
🥩 11Eiweiß
🥑 31Fett
🍞 31Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 5 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 13 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Maiskolben 150 g · 130 kcal
- Mayonnaise 30 g · 210 kcal
- Cotija-Käse, zerbröselt 20 g · 75 kcal
- Chilipulver 2 g · 6 kcal
- Limettenspalte 5 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Bereiten Sie den Mais zu, indem Sie ihn kochen oder grillen, bis er zart und leicht gebräunt ist. Falls gekocht, gut abtropfen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und etwas Limettensaft vermischen.
- Die Mayonnaise-Mischung großzügig auf jeden Maiskolben streichen, um eine vollständige Abdeckung zu gewährleisten.
- Den überzogenen Mais in zerbröseltem Cotija-Käse wälzen, bis er gut haftet.
- Mit Chilipulver nach Geschmack bestreuen. Sofort mit zusätzlichen Limettenspalten zum Auspressen servieren.
