Fasolia bi Zait (Grüne Bohnen in Olivenöl)

🛒 Zutaten

• Grüne Bohnen 150 g · 45 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Passierte Tomaten aus der Dose 100 g · 20 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Waschen und putzen Sie die grünen Bohnen; wenn sie lang sind, können Sie sie halbieren. Zwiebel fein hacken und Knoblauch zerdrücken.
2. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Die geputzten grünen Bohnen unterrühren.
4. Die passierten Tomaten hinzufügen und etwa 1/2 Tasse Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Die Mischung zum leichten Köcheln bringen.
5. Den Topf abdecken und die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren. 30-40 Minuten köcheln lassen, oder bis die grünen Bohnen zart sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
6. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Fasolia bi Zait wird traditionell bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert, oft mit frischem Fladenbrot und einer Beilage aus rohen Zwiebeln oder frischer Minze.