Frucht-Carpaccio
Nährwerte
pro Portion (237 g)
🔥 113kcal
🥩 2Eiweiß
🥑 1Fett
🍞 28Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 5 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 0 g
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🛒 Zutaten
- Erdbeeren 75 g · 24 kcal
- Kiwi 50 g · 31 kcal
- Mango 50 g · 30 kcal
- Ananas 50 g · 25 kcal
- Limettensaft 10 g · 3 kcal
- Frische Minzblätter 2 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Waschen Sie alle Früchte und frischen Minzblätter vorsichtig unter kaltem Wasser; tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocken.
- Schneiden Sie Erdbeeren, Kiwis, Mangos und Ananas vorsichtig so dünn wie möglich, idealerweise mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline.
- Ordnen Sie die geschnittenen Früchte kunstvoll auf einer großen Servierplatte an und überlappen Sie sie leicht, um ein optisch ansprechendes Muster zu schaffen.
- Pressen Sie den frischen Limettensaft gleichmäßig über die angerichteten Früchte, um eine erfrischende Note zu erhalten.
- Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.
