Knoblauch-Pak Choi

🛒 Zutaten

• Pak Choi 300 g · 39 kcal
• Knoblauch 15 g · 22 kcal
• Pflanzenöl 10 g · 90 kcal
• Sojasauce 25 g · 21 kcal
• Sesamöl 5 g · 45 kcal
• Wasser 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Pak Choi gründlich waschen, Blätter trennen und größere Stiele und Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen hacken.
2. Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren braten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
3. Zuerst die Pak Choi-Stiele hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis sie weicher werden. Dann die Pak Choi-Blätter hinzufügen und weiterbraten.
4. Sojasauce und Wasser/Brühe dazugießen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Pak Choi zart-knackig ist und die Sauce leicht reduziert ist.
5. Vom Herd nehmen, mit Sesamöl beträufeln und vorsichtig vermischen. Sofort als geschmackvolle Beilage servieren.