Gegrillter Bok Choy
Nährwerte
pro Portion (290 g)
🔥 184kcal
🥩 5Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 10Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Bok Choy 500 g · 65 kcal
- Olivenöl 30 g · 257 kcal
- Knoblauch 20 g · 30 kcal
- Sojasauce 30 g · 16 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Bok Choy gründlich waschen, die Enden abschneiden und jeden Kopf der Länge nach halbieren. Bei größeren Köpfen vierteln.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch und Sojasauce verrühren. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Den geschnittenen Bok Choy mit der vorbereiteten Sauce bestreichen oder darin wenden, sodass alle Oberflächen leicht bedeckt sind.
- Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Bok-Choy-Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill legen.
- 3-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Blätter zart-knusprig und die Stiele leicht verkohlt und zart sind.
- Vom Grill nehmen und sofort als köstliche Beilage oder leichtes Gericht servieren.
