Gegrillte Makrele
Nährwerte
pro Portion (235 g)
🔥 514kcal
🥩 33Eiweiß
🥑 40Fett
🍞 4Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 10 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Makrelenfilet 180 g · 369 kcal
- Olivenöl 15 g · 133 kcal
- Zitrone 40 g · 12 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Spülen Sie das Makrelenfilet unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es gründlich mit Küchenpapier trocken. Ritzen Sie die Haut einige Male mit einem scharfen Messer ein.
- Bestreichen Sie die Makrele auf beiden Seiten mit Olivenöl, dann würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Pressen Sie eine halbe Zitrone über den Fisch.
- Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vor. Sobald sie heiß ist, legen Sie die Makrele mit der Hautseite nach unten auf den Grill.
- Grillen Sie ihn 4-6 Minuten pro Seite, oder bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Sofort mit den restlichen Zitronenspalten servieren.
