Gegrillter Mahi-Mahi Wrap

🛒 Zutaten

• Mahi-Mahi-Filets 150 g · 150 kcal
• Große Weizen-Tortilla 70 g · 220 kcal
• Geriebener Kohl 50 g · 12 kcal
• Dünn geschnittene rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Geschnittene Avocado 50 g · 80 kcal
• Frischer Koriander, gehackt 5 g · 1 kcal
• Limettensaft 15 g · 4 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Dünn geschnittene Jalapeño 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Mahi-Mahi-Filets trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
2. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den gewürzten Mahi-Mahi 3-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis er durchgegart und flockig ist. Nach dem Garen kurz ruhen lassen, dann in Stücke zerteilen.
3. Die Weizen-Tortillas leicht in einer trockenen Pfanne, Mikrowelle oder über offener Flamme erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.
4. Eine warme Tortilla auslegen. Mit geraspeltem Kohl, zerteiltem gegrillten Mahi-Mahi, dünn geschnittener roter Zwiebel, Avocado und Jalapeño (falls verwendet) füllen.
5. Mit frischem Limettensaft beträufeln, mit gehacktem Koriander bestreuen und dann den Wrap fest zusammenrollen. Sofort servieren.