Gegrillte Muscheln

🛒 Zutaten

• Frische Muscheln 180 g · 140 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Zitrone 10 g · 3 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Muscheln unter kaltem fließendem Wasser gründlich reinigen, Schalen bürsten und eventuelle „Bärte“ (faserige Anhaftungen) entfernen. Offene Muscheln, die sich beim Klopfen nicht schließen, entsorgen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch und fein gehackte frische Petersilie verrühren.
3. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
4. Die gereinigten Muscheln direkt auf den heißen Grillrost legen. 3-5 Minuten grillen oder bis die Muscheln sich öffnen. Alle Muscheln, die geschlossen bleiben, entsorgen.
5. Die gegrillten Muscheln auf eine Servierplatte geben. Großzügig mit dem Knoblauch-Kräuteröl beträufeln und frischen Zitronensaft darüber pressen, dann sofort servieren.