Gegrillte Nopales

🛒 Zutaten

• Nopales Kaktusblätter 200 g · 32 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal
• Limettensaft 20 g · 6 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Reinigen Sie die Nopales-Paddel vorsichtig, indem Sie alle Dornen und stacheligen Stellen abkratzen, dann gründlich abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie die Nopales in Streifen oder lassen Sie sie ganz, wie Sie möchten.
2. In einer Schüssel die Nopales mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Legen Sie die gewürzten Nopales direkt auf den heißen Grill.
4. 3-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie zart und leicht verkohlt sind, mit deutlichen Grillspuren. Die Nopales sollten weich werden und ihre schleimige Textur verlieren.
5. Nehmen Sie die gegrillten Nopales vom Grill und beträufeln Sie sie mit frischem Limettensaft. Sofort als Beilage, in Tacos oder als Teil eines Salats servieren.