Gegrillte Portobello Pilze

🛒 Zutaten

• Portobello Pilze 300 g · 66 kcal
• Olivenöl 20 g · 177 kcal
• Knoblauch 6 g · 9 kcal
• Balsamico-Essig 15 g · 13 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen, Stiele vorsichtig entfernen und bei Bedarf die Lamellen ausschaben für eine glattere Textur.
2. In einer flachen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer aromatischen Marinade verrühren.
3. Beide Seiten der Portobello-Pilzhüte großzügig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen und eine gleichmäßige Bedeckung gewährleisten.
4. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und sicherstellen, dass sie heiß genug ist, um gute Grillspuren zu erzeugen.
5. Die marinierten Pilze mit der Lamellenseite nach unten auf den heißen Grill legen und 5-7 Minuten garen, bis sie weich sind und deutliche Grillspuren aufweisen.
6. Die Pilze wenden und weitere 3-5 Minuten auf der anderen Seite garen, bis sie zart und vollständig durchgegart sind.
7. Die gegrillten Portobello-Pilze vom Grill nehmen, optional mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian garnieren und sofort als Hauptgericht oder Beilage servieren.