Gegrillter Lachs-Sandwich

🛒 Zutaten

• Lachsfilet 140 g · 290 kcal
• Vollkornbrot 80 g · 200 kcal
• Mayonnaise 15 g · 105 kcal
• Römersalat 20 g · 3 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel 10 g · 4 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend leicht mit Olivenöl bestreichen.
2. Den Lachs auf einem vorgeheizten Grill oder einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis er gar und zart ist.
3. Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten. Beide Scheiben mit Mayonnaise bestreichen.
4. Den Sandwich zusammenstellen: Auf eine Brotscheibe Salat, Tomate, rote Zwiebel, das gegrillte Lachsfilet legen und etwas Zitronensaft darüber träufeln.
5. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken und sofort servieren.