Gegrillter Garnelen-Wrap

🛒 Zutaten

• Garnelen, roh, geschält, entdarmt 100 g · 99 kcal
• Weizentortilla (groß, 25 cm) 70 g · 200 kcal
• Römersalat, geraspelt 30 g · 5 kcal
• Kirschtomaten, halbiert 50 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten 10 g · 4 kcal
• Olivenöl 5 g · 44 kcal
• Limettensaft 10 g · 3 kcal
• Naturjoghurt griechischer Art (fettarm) 30 g · 30 kcal
• Frischer Koriander, gehackt 5 g · 1 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 1 g · 3 kcal
• Knoblauchpulver 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Garnelen trocken tupfen, dann mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Gut durchmischen, um alles gleichmäßig zu überziehen.
2. Eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
3. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Limettensaft und gehackten Koriander zu einer einfachen Soße verrühren. Bei Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.
4. Die Weizentortilla etwa 15-30 Sekunden in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und biegsam ist.
5. Die warme Tortilla flach auslegen und einen großzügigen Löffel Limetten-Joghurt-Soße in der Mitte verteilen. Mit geraspeltem Römersalat, Kirschtomaten und roten Zwiebeln belegen.
6. Die gegrillten Garnelen über dem Gemüse anrichten. Die Seiten der Tortilla vorsichtig einklappen und dann von unten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.