Gegrillter Ährenfisch

🛒 Zutaten

• Ährenfischfilets 150 g · 128 kcal
• Olivenöl 15 g · 133 kcal
• Zitrone 10 g · 2 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Frische Petersilie 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Ährenfischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen; großzügig von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
3. Die Ährenfischfilets mit der Hautseite nach unten (falls zutreffend) auf die heiße Fläche legen. Pro Seite 3-4 Minuten braten, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
4. Den gebratenen Ährenfisch auf einen Servierteller legen. Frischen Zitronensaft über den Fisch pressen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.