Gegrillter Weichschalenkrebs

🛒 Zutaten

• Weichschalenkrebs, gereinigt 120 g · 116 kcal
• Olivenöl 8 g · 71 kcal
• Zitrone, für Saft und Spalten 20 g · 4 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Weichschalenkrebse unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen; alle restlichen Kiemen oder schwammigen Materialien entfernen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Krebse großzügig von beiden Seiten mit der gewürzten Olivenölmischung bestreichen.
4. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Sobald er heiß ist, die Grillroste leicht einölen, um Anhaften zu verhindern.
5. Die Krebse direkt auf den heißen Grill legen und pro Seite 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
6. Sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten und etwas frischer gehackter Petersilie garniert servieren.