Gegrillter Mangold
Nährwerte
pro Portion (220 g)
🔥 182kcal
🥩 4Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 10Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 4 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 2 g
Kalorien per Foto zählen 📸
Dieses Rezept und Tausende mehr — mit automatischem Kalorienzählen. Einfach das Essen fotografieren.
🛒 Zutaten
- Mangold 200 g · 40 kcal
- Olivenöl 15 g · 135 kcal
- Knoblauch 5 g · 7 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Waschen und trocknen Sie die Mangoldblätter gründlich, dann schneiden Sie die harten Enden der Stiele ab. Bei sehr dicken Stielen können Sie diese von den Blättern trennen und etwas länger grillen.
- In einer großen Schüssel den Mangold (Blätter und Stiele, falls zusammen belassen) mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, einer Prise Salz und reichlich schwarzem Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Den Mangold portionsweise 2-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis er zart und leicht verkohlt ist.
