Harissa-Ofenkarotten

🛒 Zutaten

• Karotten 250 g · 103 kcal
• Olivenöl 15 g · 133 kcal
• Harissa-Paste 20 g · 34 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Waschen und schälen Sie die Karotten, schneiden Sie sie dann in gleichmäßige 2,5 cm dicke Stücke oder Spalten, damit sie gleichmäßig garen.
3. In einer großen Schüssel die geschnittenen Karotten, Olivenöl, Harissa-Paste und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.
4. Verteilen Sie die gewürzten Karotten in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, um ein gleichmäßiges Rösten und Karamellisieren zu gewährleisten.
5. 20-25 Minuten lang braten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Karotten zart, leicht karamellisiert und an den Rändern leicht angebräunt sind.
6. Servieren Sie die Harissa-Ofenkarotten sofort als lebendige Beilage, optional garniert mit frischem Koriander oder Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft.