Jhalmuri

🛒 Zutaten

• Puffreis (Muri) 50 g · 180 kcal
• Zwiebel, fein gehackt 30 g · 12 kcal
• Gurke, fein gehackt 30 g · 5 kcal
• Tomate, fein gehackt 30 g · 5 kcal
• Gekochte Kartoffel, gewürfelt 40 g · 35 kcal
• Gekochte Kichererbsen 30 g · 50 kcal
• Grüne Chilischoten, gehackt 5 g · 2 kcal
• Frische Korianderblätter, gehackt 5 g · 1 kcal
• Senföl 10 g · 90 kcal
• Tamarinden-Chutney 15 g · 40 kcal
• Geröstete Erdnüsse 10 g · 57 kcal
• Sev (knusprige Kichererbsennudeln) 10 g · 55 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel den Puffreis, fein gehackte Zwiebel, Gurke, Tomate, gewürfelte gekochte Kartoffel und gekochte Kichererbsen vermischen.
2. Fügen Sie die gehackten grünen Chilischoten, frische Korianderblätter, Senföl, Tamarinden-Chutney, Chaat Masala, schwarzes Salz, geröstete Erdnüsse und Sev hinzu.
3. Pressen Sie frischen Zitronensaft über die Mischung und vermischen Sie alles vorsichtig, aber gründlich, bis alles gut kombiniert ist.
4. Sofort in einem Papiertütchen oder einer kleinen Schüssel servieren, um die knusprige Textur zu genießen.