Kik Alicha

🛒 Zutaten

• Gelbe Spalterbsen 63 g · 217 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Knoblauch 8 g · 12 kcal
• Frischer Ingwer 5 g · 4 kcal
• Kurkumapulver 1 g · 4 kcal
• Pflanzenöl 8 g · 70 kcal
• Grüne Chili 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Gelbe Spalterbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen; mindestens 30 Minuten einweichen und dann abgießen.
2. In einem Topf Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten weich und glasig dünsten.
3. Gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Kurkumapulver in den Topf geben. Unter ständigem Rühren eine weitere Minute anbraten, bis es duftet.
4. Die abgetropften gelben Spalterbsen und genügend Wasser, um sie etwa 2,5 cm zu bedecken, einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
5. Abdecken und 45-60 Minuten köcheln lassen, oder bis die Erbsen sehr zart sind und der Eintopf angedickt ist, dabei gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Kochzeit Salz und die grüne Chili (falls verwendet) hinzufügen.
6. Kik Alicha heiß servieren, traditionell mit Injera-Brot, oder mit Reis oder anderen Fladenbroten.