Zitronen-Kräuter-Couscous
Nährwerte
pro Portion (178 g)
🔥 248kcal
🥩 6Eiweiß
🥑 8Fett
🍞 37Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 2 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Couscous (trocken) 50 g · 175 kcal
- Gemüsebrühe 100 g · 5 kcal
- Olivenöl 7 g · 60 kcal
- Frischer Zitronensaft und -schale 15 g · 5 kcal
- Frische Petersilie, gehackt 4 g · 2 kcal
- Frische Minze, gehackt 2 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Den trockenen Couscous hinzufügen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist und der Couscous locker ist.
- Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Olivenöl, frischen Zitronensaft, Zitronenschale, gehackte Petersilie und gehackte Minze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm oder bei Raumtemperatur als leichte Beilage oder als Basis für gegrillte Proteine oder Gemüse servieren.
