Letscho

🛒 Zutaten

• Zwiebel 75 g · 30 kcal
• Paprika (gemischte Farben) 200 g · 62 kcal
• Tomaten 150 g · 27 kcal
• Pflanzenöl 15 g · 135 kcal
• Edelsüßer Paprika (Pulver) 3 g · 10 kcal
• Knoblauch 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5-7 Minuten glasig dünsten.
2. Den gehackten Knoblauch und das Edelsüße Paprikapulver hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang zügig umrühren, bis es duftet. Achten Sie darauf, dass der Paprika nicht anbrennt.
3. Die geschnittenen Paprika einrühren. 5-7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht weich werden.
4. Die gewürfelten Tomaten mitsamt Saft hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Zum Köcheln bringen.
5. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse zart ist und die Aromen sich verbunden haben. Heiß servieren.