Makkaroni-Salat

🛒 Zutaten

• Ellbogen-Makkaroni (gekocht) 75 g · 124 kcal
• Mayonnaise 42 g · 283 kcal
• Sellerie (gewürfelt) 17 g · 2 kcal
• Rote Zwiebel (gewürfelt) 8 g · 3 kcal
• Rote Paprika (gewürfelt) 8 g · 3 kcal
• Hartgekochtes Ei (gehackt) 17 g · 26 kcal
• Weißweinessig 3 g · 1 kcal
• Dijon-Senf 3 g · 2 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Ellenbogen-Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen; abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen und abzukühlen, dann beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Weißweinessig, Dijon-Senf, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
3. Die abgekühlten Makkaroni, gewürfelten Sellerie, rote Zwiebel, rote Paprika und gehackten hartgekochten Eier in die Schüssel mit dem Dressing geben.
4. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert und mit dem Dressing überzogen ist.
5. Die Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde, oder vorzugsweise 2-4 Stunden, im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden können.