Mamaliga
Nährwerte
pro Portion (280 g)
🔥 144kcal
🥩 3Eiweiß
🥑 1Fett
🍞 31Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 2 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Maismehl 40 g · 144 kcal
- Wasser 240 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Bringen Sie Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen und fügen Sie dann Salz hinzu. Fügen Sie nach und nach das Maismehl in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel oder Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie gelegentlich weiter, während die Mamaliga eindickt, etwa 20-25 Minuten lang, bis sie sich von den Topfseiten löst. Heiß servieren, traditionell auf ein Schneidebrett gestürzt und mit einem Faden geschnitten, oder direkt aus dem Topf.
