Mediterraner Gemüse-Wrap

🛒 Zutaten

• Große Vollkorn-Tortilla 60 g · 180 kcal
• Hummus 30 g · 80 kcal
• Gurke, in Scheiben 30 g · 5 kcal
• Tomate, in Scheiben 30 g · 5 kcal
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten 10 g · 4 kcal
• Paprika, in Scheiben 30 g · 9 kcal
• Feta-Käse, zerbröselt 20 g · 50 kcal
• Kalamata-Oliven, entsteint und geschnitten 15 g · 20 kcal
• Babyspinat 20 g · 5 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Legen Sie die Vollkorn-Tortilla flach auf eine saubere Oberfläche. Verteilen Sie den Hummus gleichmäßig auf der gesamten Tortilla-Oberfläche und lassen Sie einen kleinen Rand frei.
2. Verteilen Sie die geschnittenen Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, zerbröselten Feta-Käse und Kalamata-Oliven auf dem Hummus. Mit einer großzügigen Handvoll Babyspinat belegen.
3. Leicht mit Olivenöl und einem Spritzer frischem Zitronensaft beträufeln, dann mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Falten Sie zuerst die kürzeren Seiten der Tortilla nach innen, dann rollen Sie sie von einer der längeren Seiten fest auf, um einen kompakten Wrap zu erhalten.
5. Bei Bedarf den Wrap diagonal halbieren, um ihn leichter handhaben zu können, und sofort servieren.