Mezze Penne Tricolore Salat

🛒 Zutaten

• Mezze Penne Tricolore Nudeln (trocken) 80 g · 290 kcal
• Kirschtomaten 100 g · 18 kcal
• Mozzarella-Perlen (Bocconcini) 80 g · 240 kcal
• Frische Basilikumblätter 5 g · 1 kcal
• Entsteinte Kalamata-Oliven 30 g · 80 kcal
• Natives Olivenöl extra 15 g · 130 kcal
• Rotweinessig 10 g · 3 kcal
• Knoblauchzehe 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Mezze Penne Tricolore Nudeln gemäß Packungsanleitung al dente kochen; abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen und abzukühlen, dann beiseitestellen.
2. Kirschtomaten halbieren, Mozzarella-Perlen vierteln und frischen Basilikum sowie die Knoblauchzehe fein hacken.
3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, halbierten Kirschtomaten, geviertelten Mozzarella-Perlen, Kalamata-Oliven und gehackten Basilikum vermischen.
4. In einer kleinen separaten Schüssel natives Olivenöl extra, Rotweinessig und gehackten Knoblauch verquirlen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Dressing über die Nudelmischung gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu verbinden. Sofort servieren oder für später kühlen.