Hirsebrei

🛒 Zutaten

• Hirse (geschält) 50 g · 189 kcal
• Wasser 150 g · 0 kcal
• Milch 2.5% Fett 150 g · 79 kcal
• Ungesalzene Butter 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Spülen Sie die Hirse gründlich unter kaltem fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt Bitterkeit und überschüssige Stärke.
2. Mischen Sie die gespülte Hirse, Wasser und Milch in einem mittelgroßen Topf. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
3. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 20-25 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren, um Anhaften zu vermeiden, bis die Hirse zart und die Flüssigkeit absorbiert ist.
4. Nehmen Sie den Brei vom Herd und lassen Sie ihn zugedeckt 5 Minuten ruhen. Die ungesalzene Butter einrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt ist.
5. Servieren Sie den Hirsebrei warm, pur oder mit Ihren Lieblingsbelägen wie frischem Obst, Honig oder Nüssen.