Ogokbap (Fünf-Getreide-Reis)

🛒 Zutaten

• Klebriger weißer Reis 140 g · 155 kcal
• Schwarze Bohnen 40 g · 50 kcal
• Rote Bohnen 40 g · 50 kcal
• Klebrige Hirse 30 g · 35 kcal
• Hirse 30 g · 35 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Weichen Sie die schwarzen Bohnen und roten Bohnen in separaten Schüsseln mit reichlich Wasser für mindestens 8 Stunden oder über Nacht ein. Weichen Sie den klebrigen weißen Reis, die klebrige Hirse und die Sorghum in separaten Schüsseln mit Wasser für 2-3 Stunden ein.
2. Alle Körner und Bohnen gründlich abtropfen lassen. In einer großen Schüssel den eingeweichten klebrigen weißen Reis, schwarze Bohnen, rote Bohnen, klebrige Hirse und Sorghum mischen.
3. Die Mischung in den Reiskocher geben. Wasser gemäß den Anweisungen Ihres Reiskochers für Mehrkornreis hinzufügen, typischerweise etwa das 1,5-fache des Volumens der trockenen Körner, plus eine Prise Salz.
4. Im Mehrkorn- oder Mischreis-Modus Ihres Reiskochers kochen. Nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem Reislöffel auflockern und servieren.