Pimientos de Padron

🛒 Zutaten

• Padrón-Paprika 200 g · 40 kcal
• Olivenöl 14 g · 119 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Waschen Sie die Padrón-Paprika gründlich und trocknen Sie sie vollständig mit einem Küchentuch ab; Feuchtigkeit kann dazu führen, dass das Öl spritzt.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es glänzt, aber nicht raucht.
3. Geben Sie die Padrón-Paprika in einer einzigen Schicht in das heiße Öl, achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, und braten Sie sie 5-8 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis sie Blasen werfen, weich und leicht angekohlt sind.
4. Nach dem Garen die Paprika sofort auf eine Servierplatte geben und großzügig mit grobem Meersalz bestreuen.