Ananas-Carpaccio
Nährwerte
pro Portion (217 g)
🔥 105kcal
🥩 1Eiweiß
🥑 0Fett
🍞 27Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 0 g
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🛒 Zutaten
- Frische Ananas 200 g · 100 kcal
- Frischer Limettensaft 15 g · 4 kcal
- Frische Minzblätter 2 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Schälen Sie die frische Ananas, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie sie dann sehr dünn quer in Carpaccio-ähnliche Scheiben oder Halbmonde.
- Ordnen Sie die Ananasscheiben dekorativ und leicht überlappend auf einem Servierteller an; beträufeln Sie sie anschließend gleichmäßig mit frischem Limettensaft.
- Hackfleisch oder zerkleinern Sie die frischen Minzblätter fein und streuen Sie sie kurz vor dem Servieren über das Carpaccio.
