Portobello-Pilz-Sandwich

🛒 Zutaten

• Portobello-Pilz 100 g · 22 kcal
• Vollkornbrot 60 g · 150 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Balsamicoessig 15 g · 15 kcal
• Knoblauch 3 g · 5 kcal
• Frischer Spinat 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Reinigen Sie den Portobello-Pilz, indem Sie ihn vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen; entfernen Sie den Stiel.
2. In einer flachen Schale Olivenöl, Balsamicoessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
3. Den Pilzhut mit den Lamellen nach unten in die Marinade legen und mindestens 5-10 Minuten marinieren lassen, einmal wenden.
4. Eine Grillpfanne oder einen Outdoor-Grill auf mittelhohe Hitze erhitzen und den Pilz von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, bis er zart und leicht angebräunt ist.
5. Während der Pilz gart, die Vollkorntoastscheiben goldbraun und leicht knusprig toasten.
6. Das Sandwich zusammenstellen, indem Sie den gegrillten Portobello-Pilz auf eine Scheibe geröstetes Brot legen, mit frischem Spinat belegen und mit der zweiten Brotscheibe bedecken. Sofort servieren.