Garnelen Saganaki

🛒 Zutaten

• Garnelen, geschält und entdarmt 150 g · 128 kcal
• Olivenöl 13 g · 119 kcal
• Knoblauch, gehackt 6 g · 9 kcal
• Gehackte Tomaten (aus der Dose) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (optional) 13 g · 36 kcal
• Feta-Käse, zerbröselt 50 g · 132 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einer Saganaki-Pfanne oder einer kleinen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.
2. Die gehackten Tomaten hineingießen und die Soße sanft köcheln lassen. 5-7 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3. Die Garnelen zur köchelnden Soße geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie rosa werden. Optional Ouzo hinzufügen und vorsichtig anzünden (flambieren) für einen dramatischen Effekt und zusätzlichen Geschmack; die Flammen erlöschen lassen.
4. Den zerbröselten Feta-Käse über die Garnelen und die Soße streuen. Sie können entweder abdecken und ein paar Minuten köcheln lassen oder die Pfanne 3-5 Minuten unter einen heißen Grill stellen, bis der Feta sprudelt und leicht gebräunt ist.
5. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren und sofort mit knusprigem Brot zum Dippen servieren.