Garnelen Tikka

🛒 Zutaten

• Große rohe Garnelen 200 g · 170 kcal
• Naturjoghurt, vollfett 50 g · 31 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 10 g · 8 kcal
• Frischer Zitronensaft 10 g · 2 kcal
• Senföl (oder neutrales Speiseöl) 5 g · 45 kcal
• Gemahlener Kurkuma 2 g · 6 kcal
• Rotes Chilipulver 2 g · 6 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 2 g · 8 kcal
• Gemahlener Koriander 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Garnelen säubern und entdarmen, dann gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer großen Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Senföl, Kurkuma, rotes Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Salz gut verrühren.
3. Die Garnelen in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.
4. Heizen Sie Ihren Grill, den Ofengrill oder eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittelhohe Hitze vor. Falls Sie Spieße verwenden, fädeln Sie die marinierten Garnelen darauf auf.
5. Die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa, undurchsichtig und leicht angebräunt sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren, da sie sonst zäh werden können.
6. Heiß servieren, optional mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und frischem Koriander bestreut.