Rabokki (Ramen Tteokbokki)

🛒 Zutaten

• Koreanische Reiskuchen (Tteok) 150 g · 255 kcal
• Instant-Ramen-Nudeln 100 g · 430 kcal
• Koreanische Fischfrikadellen (Eomuk) 50 g · 60 kcal
• Grüner Kohl 50 g · 13 kcal
• Lauchzwiebeln, geschnitten 10 g · 3 kcal
• Hartgekochtes Ei 50 g · 78 kcal
• Gochujang (koreanische Chilipaste) 30 g · 60 kcal
• Gochugaru (koreanisches Chilipulver) 5 g · 15 kcal
• Sojasauce 10 g · 7 kcal
• Zucker 10 g · 40 kcal
• Gehackter Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Wasser 200 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
2. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Die vorbereitete Saucenmischung hinzufügen und gut umrühren.
3. Die koreanischen Reiskuchen (Tteok) und den Kohl in den Topf geben. 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Tteok weich sind.
4. Die Instant-Ramen-Nudeln und die Fischfrikadellen hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar und die Sauce eingedickt ist.
5. Vor dem Servieren mit geschnittenen Lauchzwiebeln und einem halbierten hartgekochten Ei garnieren.