Regenbogen-Rolle

🛒 Zutaten

• Gewürzter Sushi-Reis 100 g · 130 kcal
• Nori (Algenblatt) 3 g · 10 kcal
• Avocado 30 g · 48 kcal
• Gurke 20 g · 3 kcal
• Krabbenimitat (Surimi) 30 g · 28 kcal
• Thunfisch in Sashimi-Qualität 20 g · 26 kcal
• Lachs in Sashimi-Qualität 20 g · 40 kcal
• Gelbschwanz (Hamachi) in Sashimi-Qualität 20 g · 50 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Legen Sie ein Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf eine Bambusrollmatte und verteilen Sie dann eine dünne, gleichmäßige Schicht gewürzten Sushi-Reis darauf, wobei Sie einen kleinen Streifen am oberen Rand frei lassen.
2. Drehen Sie Nori und Reis vorsichtig um, sodass die Reisseite nach unten auf der Matte liegt. Legen Sie dann die Krabbenstäbchen, Avocado- und Gurkenstreifen horizontal über die Mitte des Nori.
3. Rollen Sie den Sushi mit der Bambusmatte von unten nach oben fest zusammen, stellen Sie sicher, dass die Füllung komprimiert und die Rolle fest ist.
4. Legen Sie den dünn geschnittenen Thunfisch, Lachs und Gelbschwanz abwechselnd in verschiedenen Farben auf den gerollten Sushi, um einen Regenbogeneffekt zu erzielen.
5. Drücken Sie den Fisch vorsichtig mit der Bambusmatte oder Frischhaltefolie auf die Rolle und schneiden Sie die Rolle dann vorsichtig mit einem scharfen, feuchten Messer in 8 gleiche Stücke.