Rakfisk (Fermentierter Fisch)
Nährwerte
pro Portion (260 g)
🔥 420kcal
🥩 29Eiweiß
🥑 24Fett
🍞 27Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 10 g Salz: 5 g
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🛒 Zutaten
- Fermentiertes Forellenfilet 120 g · 240 kcal
- Kleine gekochte Kartoffeln 80 g · 64 kcal
- Vollfett-Sauerrahm 30 g · 60 kcal
- Dünn geschnittene rote Zwiebel 15 g · 6 kcal
- Knuspriges norwegisches Fladenbrot 15 g · 50 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Nehmen Sie die fermentierten Forellenfilets vorsichtig aus der Verpackung und richten Sie sie sorgfältig auf einem Servierteller an.
- Kochen Sie die kleinen Kartoffeln, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und bereiten Sie den Sauerrahm zum Servieren vor.
- Servieren Sie die Rakfisk-Filets zusammen mit den warmen Salzkartoffeln, Sauerrahm, Scheiben roter Zwiebel und knusprigem Fladenbrot.
