Geröstete Tomaten-Ricotta-Toast
Nährwerte
pro Portion (280 g)
🔥 412kcal
🥩 12Eiweiß
🥑 25Fett
🍞 36Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 5 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 10 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Kirschtomaten 150 g · 27 kcal
- Olivenöl 18 g · 159 kcal
- Ricotta-Käse (teilentrahmte Stufe) 60 g · 90 kcal
- Sauerteigbrot 50 g · 135 kcal
- Frische Basilikumblätter 2 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Halbieren Sie die Kirschtomaten und vermischen Sie sie auf einem Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer.
- Rösten Sie die Tomaten 20-25 Minuten lang, oder bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Toasten Sie in der Zwischenzeit die Sauerteigbrotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Verteilen Sie eine großzügige Menge Ricotta-Käse auf jeder gerösteten Brotscheibe. Belegen Sie sie mit den gerösteten Kirschtomaten und beträufeln Sie sie mit dem restlichen Olivenöl.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
