Gebratener Steinbutt

🛒 Zutaten

• Steinbuttfilet 180 g · 160 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Zitrone 30 g · 6 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Tupfen Sie das Steinbuttfilet mit Papiertüchern trocken und würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Legen Sie das gewürzte Filet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie es mit Olivenöl und belegen Sie es mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie.
3. Braten Sie es 15-20 Minuten lang, oder bis der Steinbutt undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Kochzeit kann je nach Dicke variieren.
4. Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlich frischer Petersilie garnieren. Dieses Gericht passt hervorragend zu gedünstetem Gemüse oder einem leichten Salat.