Rubiyan Mashwi (Gegrillte Garnelen)

🛒 Zutaten

• Große Garnelen (geschält, entdarmt, mit Schwanz) 200 g · 180 kcal
• Olivenöl 14 g · 125 kcal
• Frischer Zitronensaft 30 g · 6 kcal
• Knoblauch (gehackt) 10 g · 15 kcal
• Gemahlene Paprika 2 g · 6 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 1 g · 4 kcal
• Gemahlener Koriander 1 g · 4 kcal
• Frische Petersilie (gehackt) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer Schüssel Garnelen, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und eine Prise schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
2. Marinieren Sie die Garnelen mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
3. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Sobald sie heiß ist, die marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht darauflegen, ohne den Grill zu überfüllen.
4. Grillen Sie die Garnelen 1-2 Minuten pro Seite, oder bis sie undurchsichtig rosa sind und gar sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können.
5. Nehmen Sie die gegrillten Garnelen vom Herd und geben Sie sie auf eine Servierplatte. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren und sofort mit einem Zitronenstück servieren.