Lachs En Papillote

🛒 Zutaten

• Lachsfilet 150 g · 300 kcal
• Spargelstangen 50 g · 10 kcal
• Kirschtomaten 50 g · 9 kcal
• Zitronenscheibe 10 g · 2 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Trockener Weißwein 30 g · 24 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Reißen Sie ein großes Stück Backpapier ab, ca. 30x40 cm (12x16 Zoll).
2. Legen Sie das Lachsfilet in die Mitte des Backpapiers. Ordnen Sie die Spargelstangen und Kirschtomaten um den Lachs herum an.
3. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Zitronenscheibe und frischem Dill belegen. Den Weißwein über die Zutaten gießen.
4. Falten Sie das Backpapier über die Zutaten, um eine Halbmondform zu erhalten. Drücken und falten Sie die Ränder fest zusammen, um ein versiegeltes Päckchen zu bilden.
5. Legen Sie das Pergamentpäckchen auf ein Backblech und backen Sie es 12-15 Minuten lang, oder bis der Lachs durchgegart ist und das Päckchen aufgebläht ist.
6. Öffnen Sie das Päckchen vorsichtig (Vorsicht vor Dampf) und schieben Sie den Lachs und das Gemüse auf einen Teller. Sofort servieren.