Lachsbratlinge

🛒 Zutaten

• Lachs aus der Dose (abgetropft) 75 g · 120 kcal
• Großes Ei 25 g · 36 kcal
• Paniermehl 15 g · 57 kcal
• Gelbe Zwiebel (fein gehackt) 10 g · 4 kcal
• Frischer Dill (gehackt) 2 g · 1 kcal
• Olivenöl (zum Braten) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Dosenlachs gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und nach Belieben Haut oder Gräten entfernen.
2. Das verquirlte Ei, Paniermehl, fein gehackte Zwiebel und frischen Dill zum Lachs geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut verbunden sind. Aus der Mischung etwa 2,5 cm dicke Bratlinge formen.
4. Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bratlinge in das heiße Öl legen.
5. Von jeder Seite 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgeheizt sind. Sofort servieren.