Meeresfrüchte-Topf

🛒 Zutaten

• Garnelen (geschält, entdarmt) 150 g · 127 kcal
• Schneekrabbenbeine (gekocht) 150 g · 142 kcal
• Muscheln oder Venusmuscheln (gereinigt) 100 g · 73 kcal
• Babykartoffeln 150 g · 112 kcal
• Maiskolben (klein) 100 g · 86 kcal
• Ungesalzene Butter 40 g · 284 kcal
• Gelbe Zwiebel (gehackt) 40 g · 16 kcal
• Knoblauch (gehackt) 8 g · 12 kcal
• Zitrone (geschnitten) 40 g · 12 kcal
• Cajun- oder Old Bay-Gewürz 12 g · 32 kcal
• Cayennepfeffer 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Babykartoffeln und Maiskolben, hacken Sie die Zwiebel, zerdrücken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Zitrone in Scheiben.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Babykartoffeln hinzufügen und 10-15 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
3. Maiskolben zu den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 5-7 Minuten kochen.
4. In einer separaten großen Pfanne oder Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, ca. 3-5 Minuten lang duftend anbraten.
5. Cajun-/Old Bay-Gewürz, Cayennepfeffer und eine großzügige Prise Salz einrühren. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen, um die Gewürze zu entfalten.
6. Krabbenbeine und Muscheln/Venusmuscheln zur gewürzten Buttersoße geben und großzügig bedecken. Den Topf zudecken und 5-7 Minuten kochen, bis die Muscheln/Venusmuscheln sich öffnen und der Krebs durchgewärmt ist.
7. Zum Schluss die Garnelen in den Topf geben, gut umrühren, um sie zu bedecken, und nur 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
8. Kartoffeln und Mais aus dem Kochwasser abgießen. Gekochte Kartoffeln, Mais und alle Meeresfrüchte in einer großen Servierschale oder direkt auf einem mit Zeitungspapier ausgelegten Tisch anrichten.
9. Die würzige Buttersauce über alles gießen, mit frischen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.