Gebratener Ahi-Thunfisch

🛒 Zutaten

• Ahi-Thunfischsteaks 170 g · 300 kcal
• Sesamsamen 5 g · 29 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Sojasauce (natriumarm) 15 g · 7 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Trocknen Sie die Ahi-Thunfischsteaks mit Küchenpapier ab und würzen Sie sie großzügig von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Bestreuen Sie den gewürzten Thunfisch leicht mit Sesamsamen und drücken Sie diese vorsichtig an den Fisch.
3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden oder einer Gusseisenpfanne bei hoher Hitze, bis es leicht zu rauchen beginnt.
4. Legen Sie die Thunfischsteaks vorsichtig in die heiße Pfanne und braten Sie sie je nach Dicke 1-1,5 Minuten pro Seite für rare bis medium-rare an.
5. Nehmen Sie den Thunfisch aus der Pfanne, lassen Sie ihn eine Minute ruhen und schneiden Sie ihn dann gegen die Faser in dünne Scheiben.
6. Sofort mit Sojasauce zum Dippen servieren.