Garnelen-Cocktail

🛒 Zutaten

• Garnelen, gekocht 150 g · 135 kcal
• Clamato Saft 180 g · 40 kcal
• Ketchup 30 g · 30 kcal
• Rote Zwiebel, gewürfelt 30 g · 12 kcal
• Frischer Koriander, gehackt 10 g · 2 kcal
• Avocado, gewürfelt 50 g · 80 kcal
• Limettensaft, frisch 20 g · 6 kcal
• Serrano-Chili, gehackt 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, schälen und entdarmen Sie sie, kochen Sie sie dann in leicht gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten, bis sie rosa und gar sind; abgießen und sofort in ein Eisbad geben, um sie vollständig abzukühlen. Wenn Sie vorgekochte Garnelen verwenden, spülen Sie diese einfach ab und stellen Sie sicher, dass sie gekühlt sind.
2. In einer großen Schüssel den Clamato-Saft, Ketchup, frischen Limettensaft, fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackten Koriander und gehackte Serrano-Chili vermischen.
3. Die gekühlten Garnelen und gewürfelte Avocado zur Mischung geben und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.
4. Den Cocktail mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf einen Schuss Ihrer Lieblings-Scharfsauce für zusätzliche Schärfe hinzufügen.
5. Den Garnelen-Cocktail vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden. In einem hohen Glas servieren, traditionell begleitet von Tostadas oder Crackern.