Garnelen-Fajitas

🛒 Zutaten

• Garnelen, geschält und entdarmt 200 g · 168 kcal
• Paprika (verschiedene Farben) 150 g · 47 kcal
• Zwiebel 75 g · 30 kcal
• Olivenöl 15 g · 135 kcal
• Fajita-Gewürz 10 g · 25 kcal
• Limettensaft 15 g · 4 kcal
• Weizen-Tortillas (8 Zoll) 80 g · 238 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Garnelen vorbereiten, trocken tupfen und mit der Hälfte des Fajita-Gewürzes vermischen.
2. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind; aus der Pfanne nehmen.
4. Paprika und Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie zart-bissfest sind. Das restliche Fajita-Gewürz einrühren.
5. Die gekochten Garnelen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben und den Limettensaft darüber pressen; vermischen.
6. Die Weizen-Tortillas gemäß Packungsanleitung erwärmen, typischerweise in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle.
7. Die brutzelnde Garnelen- und Gemüsemischung sofort mit warmen Tortillas und Ihren Lieblingsbeilagen wie Salsa, Guacamole oder Sauerrahm servieren.