Garnelen in Knoblauchsauce

🛒 Zutaten

• Garnelen, geschält und entdarmt 200 g · 170 kcal
• Knoblauch, gehackt 20 g · 30 kcal
• Ungesalzene Butter 30 g · 215 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal
• Limette, Saft 15 g · 5 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Tupfen Sie die Garnelen mit Küchenpapier trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter mit dem Olivenöl schmelzen.
3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet, achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
4. Geben Sie die gewürzten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, rühren Sie den frischen Limettensaft ein und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie. Nach Wunsch eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
6. Sofort servieren, traditionell mit warmen Tortillas oder mexikanischem Reis und zusätzlichen Limettenspalten.