Garnelenspieße

🛒 Zutaten

• Garnelen, groß, geschält & entdarmt 150 g · 128 kcal
• Paprika, gemischte Farben, in Stücke geschnitten 75 g · 23 kcal
• Rote Zwiebel, in Spalten geschnitten 30 g · 12 kcal
• Kirschtomaten 45 g · 8 kcal
• Olivenöl 15 g · 133 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Marinade vor: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie vermischen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die geschälten und entdarmten Garnelen zur Marinade geben und gleichmäßig darin wenden. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Die marinierten Garnelen, Paprikastücke, rote Zwiebelspalten und Kirschtomaten abwechselnd auf Spieße stecken, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
4. Heizen Sie Ihren Grill oder Broiler auf mittelhohe Hitze vor. Die Grillroste oder ein Broilerblech leicht ölen, um Anhaften zu verhindern.
5. Die Spieße auf den heißen Grill oder unter den Broiler legen. 2-4 Minuten pro Seite garen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind und das Gemüse zart-knackig mit leichten Grillspuren ist.
6. Von der Hitze nehmen und sofort servieren, optional mit zusätzlicher frischer Petersilie garniert.