Garnelen-Taco

🛒 Zutaten

• Garnelen, geschält und entdarmt 150 g · 129 kcal
• Mais-Tortillas 60 g · 126 kcal
• Grünkohl, geraspelt 75 g · 19 kcal
• Mayonnaise 30 g · 200 kcal
• Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce 15 g · 10 kcal
• Limettensaft 15 g · 4 kcal
• Frischer Koriander, gehackt 5 g · 1 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver) 3 g · 9 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Chipotle-Creme zu: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce und die Hälfte des Limettensafts vermischen; glatt rühren und beiseitestellen.
2. Würzen Sie die Garnelen mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3. Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
4. Wärmen Sie die Mais-Tortillas gemäß den Anweisungen auf der Packung; typischerweise 20-30 Sekunden pro Seite in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle.
5. Stellen Sie die Tacos zusammen: Geben Sie den geraspelten Kohl in jede warme Tortilla, belegen Sie ihn mit den gekochten Garnelen, beträufeln Sie ihn großzügig mit Chipotle-Creme und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander und einem Spritzer des restlichen Limettensafts.