Räucherforellen-Sandwich

🛒 Zutaten

• Räucherforellenfilet 70 g · 120 kcal
• Vollkornbrot 60 g · 160 kcal
• Leichter Frischkäse 30 g · 50 kcal
• Rote Zwiebel 15 g · 6 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Kapern 5 g · 1 kcal
• Salatblätter 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel den leichten Frischkäse mit der Hälfte des gehackten frischen Dills und einem Spritzer Zitronensaft vermischen; gut verrühren.
2. Die Vollkornbrotscheiben leicht toasten; die vorbereitete Frischkäsemischung gleichmäßig auf eine Seite jeder Scheibe streichen.
3. Die Salatblätter auf eine Brotscheibe legen, dann das Räucherforellenfilet, die dünnen roten Zwiebelscheiben und die Kapern darauf schichten.
4. Mit dem restlichen frischen Dill garnieren und mit der zweiten Brotscheibe bedecken, oder offen servieren.