Smörgåstårta (Schwedische Sandwichtorte)

🛒 Zutaten

• Weißes Sandwichbrot (ohne Rinde) 450 g · 1192 kcal
• Mayonnaise (vollfett) 300 g · 2040 kcal
• Hartgekochte Eier 360 g · 558 kcal
• Gekochte, geschälte Garnelen 200 g · 170 kcal
• Räucherlachs 150 g · 270 kcal
• Frischkäse 200 g · 680 kcal
• Sauerrahm (18% Fett) 100 g · 180 kcal
• Frischer Dill 30 g · 13 kcal
• Gurke 100 g · 15 kcal
• Zitrone 50 g · 15 kcal
• Kirschtomaten 100 g · 18 kcal
• Grüner Salat 50 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Eierfüllung vor: Die hartgekochten Eier fein hacken und mit 100 g Mayonnaise, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
2. Bereiten Sie die Garnelenfüllung vor: Die gekochten Garnelen hacken und mit 100 g Mayonnaise, gehacktem Dill, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Legen Sie 5 Scheiben Sandwichbrot ohne Rinde nebeneinander auf eine Servierplatte, um die erste Schicht zu bilden, und schneiden Sie sie bei Bedarf für eine saubere Form zurecht.
4. Verteilen Sie die Eierfüllung gleichmäßig auf der ersten Brotschicht.
5. Eine zweite Schicht aus 5 Brotscheiben hinzufügen und die Garnelenfüllung darauf verteilen.
6. Die letzte Schicht aus 5 Brotscheiben oben auflegen und darauf achten, dass der gesamte Kuchen kompakt ist.
7. In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm und die restlichen 100 g Mayonnaise glatt rühren, um die Glasur herzustellen.
8. Die gesamte Smörgåstårta (Oberseite und Seiten) mit der Frischkäsecreme überziehen und mit einem Spatel glatt streichen.
9. Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit Scheiben von Räucherlachs, Gurkenbändern, Zitronenspalten, frischen Dillzweigen, Kirschtomaten und Salatblättern.
10. Die Smörgåstårta vor dem Servieren mindestens 2 Stunden, oder besser über Nacht, kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.