Schneckensalat

🛒 Zutaten

• Gekochte Schnecken (aus der Dose, abgetropft) 100 g · 80 kcal
• Rote Paprika 50 g · 15 kcal
• Grüne Paprika 50 g · 15 kcal
• Rote Zwiebel 30 g · 12 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Frische Petersilie (gehackt) 5 g · 2 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal
• Rotweinessig 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Schnecken aus der Dose gut abgießen und unter kaltem Wasser abspülen; beiseite stellen.
2. Rote Paprika, grüne Paprika, rote Zwiebel und Tomate fein würfeln.
3. In einer großen Schüssel die abgetropften Schnecken mit den gewürfelten Paprika, Zwiebeln und Tomaten vermischen.
4. Mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln, dann großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alle Zutaten gut vermischen. Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.